Ne yazık ki bir çok insan kahvaltının önemini fazla ciddiye almaz. Sadece bir bardak meyve suyu ya ya da kahve içerek öğlene kadar durur. Bu şekilde bir alışkanlık hiç sağlıklı değildir. Uyandıktan sonra birkaç saat içinde yenilen yemek hem sizin hem de çocuklarınız için çok önemlidir.
Sabahları uykunuzdan ortalama 8-9 saatlik bir açlıkla kalkarsınız, kan şekeri düşer, gereksinim duyulan tüm besinleri karşılayıp vücudu güne hazır hale getirilmesi gerekir ki bu özellikle de çocukları fiziksel ve psikolojik olarak etkiler. Kan şekeri düşüklüğü, huzursuzluk, gerginlik, konsantrasyon bozukluğu, uyku hali, algılama güçlüğü gibi olumsuz etkileri olur.
Gece boyunca düşen metabolizma hızı kahvaltı ile %20-30 artmaktadır. Kahvaltı atlandığında ise vücut bir sonraki öğününde yenilmeyeceğini sanarak bir sonraki öğünde yenilenleri yağa dönüştürerek depolamaktadır.
Kahvaltının çocuklar için önemi ;
Çocuklar hızlı bir büyüme ve gelişme sürecinde olduklarından yeterli ve dengeli beslenmeyle desteklenmelidirler.
Bağışıklık sistemlerinin gelişmesi için her sabah karbonhidrat ve protein kaynaklarından zengin bir kahvaltı yapmaları gerekmektedir.
Her sabah sağlıklı bir kahvaltı yapan çocukların kilolarını korudukları, daha düşük kolesterol ve daha dengeli kan şekeri seviyelerinin olduğu bilinmektedir.
Düzenli kahvalti yapan çocuklarda vitamin ve mineral eksiklikleri görülmemektedir.
Yapılan araştırmalara göre çocukların okula kahvaltı yaparak gitmeleri derslerdeki konsantrasyonlarında artışa, daha iyi okuma yeteneğine, ders notlarında artışa, arkadaşları ile daha iyi ilişkilerinde bulunmalarına neden olmaktadır.
Zaman yoksa;
Sabahleyin ailenin işe yetişme kaygısı, zaman problemi, çocukların kendilerini aç hissetmemeleri, midelerinin bulanması, servis zamanının gelmesi gibi sebeplerle kahvaltı genelde atlanır. Ama kahvaltı etmek asla poğaça, kek yemek değildir. Çocuğunuza hazırlayacağınız hızlı ve besleyici bir çok kahvaltı seçeneği bulunmaktadır , gerekirse yolda bile yiyeceği şekilde tahıllı ekmek arasında koyacağınız peynir/ kaşar , meyveli yoğurt gibi …
Evde kahvaltıyı eğlenceli hale getirmek için 1 öneri + 1 tarif
1. Eğlenceli kahvaltı tabağı : Özellikle yemek yemeyi sevmeyen çocuklar için
Hazırlanışı tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış ; tost ekmeğinin üstüne, yumurta diliminden gözler, zeytinden gözbebeği, salatalıktan yanak , sosisten dil, havuçtan burun gibi dilediğiniz şekilde dilediğiniz malzemeyi kullanarak yemeği onun için eğlenceye dönüştürebilirsiniz.
2. Krep Kanepe
Malzemeler : 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı su, yarım su bardağı süt , 1 çay kaşığı tuz, sıvı yağ . Üzeri için : Domates, biber, zeytin, kaşar peyniri
Hazırlanışı : Un, süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyerek biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur elde edin. Teflon tavaya sıvı yağ koyarak tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Pişirilen krepleri rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında kesin. Her birinin üzerine domates, zeytin, peynir gibi dilediğiniz malzemeden koyarak servis yapın.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder